春分养生推荐食谱 春分节气的风俗特点
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
立春节气到清明节气前后，人体血液正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。此时的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，接下来养生知识网和大家一起聊一聊春分养生可以吃什么以及春分的风俗特点。
2021春分养生推荐食谱
1.燕窝炖冰糖
(1) 材料：燕窝10克、冰糖15克
(2) 做法：
① 先用温水浸泡燕窝，待燕窝泡软后，洗净备用；
② 将燕窝沥干水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小时即可。
(3) 功效：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能养阴润燥，还有养颜润肤的作用。
2.蘑菇炒山药
(1) 材料：干蘑菇、新鲜山药
(2) 做法：
① 先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用，同时将山药去皮切小片；
② 油热后，依序加入蘑菇、山药炒熟，接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
(3) 功效：
① 春季适宜吃山药。其味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。
② 不过，身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。
③ 一方面能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；另一方面则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
3.鲍鱼龙眼麦冬汤
(1) 材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。
(2) 做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。
(3) 功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神；麦冬养阴润肺；龙眼肉补益心脾、养血安神；甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
春分节气的风俗特点
1. 竖鸡蛋
① 选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。
② 虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有"春分到，蛋儿俏"的说法。竖立起来的蛋儿好风光。
2. 吃春菜
① "春菜"是一种野苋菜，乡人称之为"春碧蒿"。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。
② 在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。
③ 有顺口溜道："春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
3. 放风筝
① “儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”，春分期间还是孩子们放风筝的好时候，尤其是春分当天。
② 甚至大人们也参与。风筝的类别很丰富：鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝等，古时候人们大多自己用纸糊，现在市场上卖的风筝也多种多样。
4. 沾雀子嘴
春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
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