泡椒酸菜怎么制作_酸菜怎么保存
2022-11-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
我们平时在吃一些粥或者是稀饭的时候，就想要搭配一些爽口的腌菜来吃，泡椒酸菜就是不错的选择，它除了可以搭配粥来吃，还可以把它制作成包子来吃，下面就跟着一生养生网来看一下泡椒酸菜怎么制作?
泡椒酸菜怎么制作
需要准备花椒粒，糖，盐，甘蓝，紫甘蓝，胡萝卜以及白萝卜，把所有的食材全部都准备好，清洗干净，切成块状或者段状，把这些蔬菜全部都放到一个比较大的容器当中，添加适量的盐搅拌均匀腌制30分钟，然后再把里面的水分去除，在里面添加一些白糖，花椒粒，小米辣椒搅拌均匀后就可以盖上盖子，密封腌制72个小时左右就可以吃了，颜色好看口感也不错。
泡椒酸菜怎么吃
可以做泡椒酸菜鲜肉包，准备香油，盐，淀粉，鸡粉，蚝油，酱油，牛奶，泡椒，鸡蛋，酸菜，猪肉，酵母以及面粉，首先把面粉放到一个大的容器当中，鸡蛋打进去再加入酵母粉以及牛奶，用筷子搅拌一下，揉成光滑的面团，再盖上湿毛巾发酵一下，把泡椒，酸菜，猪肉洗干净剁碎，然后放到一个容器当中添加鸡粉以及盐，然后再加一些淀粉，蚝油，酱油，香油搅打均匀，搅拌均匀后腌制一下，面团发酵好以后，在手上涂抹一些橄榄油，开始揉和面团，分成大小相等的剂子，再把它擀薄，馅料放进去包成包子，放到蒸笼中蒸熟以后就可以吃了。
还可以制作泡椒酸菜肉末粉丝，准备泡椒，酸菜，鸡精，香葱，生姜，香油，淀粉，啤酒，味极鲜，猪肉，粉丝，首先要把粉丝浸泡一下再过凉水，泡椒酸菜切碎，然后再把猪肉剁成末，里面添加一些香油，味极鲜，淀粉，啤酒抓均匀以后腌制一下，锅烧热肉末放进去翻炒变色，然后再把锅烧热加油，泡菜放进去加一些生姜，把香味炒出来，然后再添加粉丝，味极鲜翻炒均匀，肉末放进去翻炒一下，再添加适量的水焖煮一下就可以吃了。
还可以制作剁椒酸菜烧白肉，需要准备白醋，白糖，生姜，葱，盐，料酒，红薯粉，五花肉以及剁椒酸菜，先把剁椒酸菜切一下，红薯粉放到水里面浸泡一下，锅中加入适量的水，五花肉放进去，再加入一些料酒，盖子盖好煮一下，再捞出来切成片状，炒锅里面加入适量的油烧热，葱花生姜末放进去翻炒一下，然后再添加一些酸菜继续翻炒一会儿，汤底倒进去再加入粉条，煮开以后五花肉放进去，锅盖盖上煮到粉条颜色变透明，加一些白糖，盐搅拌均匀，撒上一些胡椒粉，加一些白醋搅均匀以后就可以出锅吃了。
泡椒可以怎么吃
可以制作泡椒凤爪，需要准备白醋，胡椒粒，甘草，泡椒，盐，胡萝卜，生姜，红辣椒以及鸡爪，先把鸡脚处理好烫一下，清洗干净放到容器当中，然后再把辣椒碎放进去，添加一些盐，甘草片，生姜片，胡椒粒搅拌均匀，再加入西芹丝，胡椒丝，倒入白醋，泡椒水以及泡椒，再装进瓶子里面加入矿泉水，泡上一整天就可以吃了。
泡椒鱼皮，需要准备醋，精盐，泡椒以及鱼皮，先把鱼皮放到醋盐里面浸泡一下，把腥味去除，然后再切成丝，泡椒汁浸泡鱼皮以后把它密封起来，放到冰箱冷藏里面保存8天到10天左右就可以拿出来吃了，酸辣爽口，味道相当不错。
酸菜怎么保存
酸菜腌制好以后正确的保存方法就非常重要，首先需要把它从腌制的容器当中捞出来，水分沥干切成丝，然后再挤一下，把它捏成团子放到一个保鲜袋里面装好，可以一份一份的分别装好，然后就可以放到冰箱里面冷冻保存，需要吃的时候取一些出来解冻就可以了。
上面介绍的就是泡椒酸菜的正确制作方法，泡椒酸菜制作起来还是非常容易的，泡椒酸菜可以有和不同的食材搭配在一起吃，能够让食物的味道变得更加不错，让食欲变得更好，大家就可以参考一下以上的制作方式，按照正确的步骤来制作。
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