带鱼怎么做好吃又简单 带鱼的做法
2023-03-21 来源:一生养生【 字体:大中小 】
带鱼是非常好的食材,不仅药用价值丰富,而且也拥有极为不错的药理价值,但是大家对于它的做法还不是很熟悉,今天小编就来教大家带鱼怎么做好吃又简单。
带鱼的做法
烤带鱼
带鱼段400克
姜片10小片
生抽2勺
料酒1勺
蚝油1勺
盐少许,胡椒粉适量,孜然粉适量,食用油适量
带鱼清洗干净,剪掉鱼鳍,切成小段,放入料理碗中。
步骤1
加入切好的姜片
步骤2
在碗中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、一小勺盐、适量胡椒粉,轻轻抓匀。
步骤3
盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4
空气炸锅的炸篮里铺好硅油纸,刷一层油防粘,把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分,平铺在硅油纸上,然后在表面刷一层油。
步骤5
根据个人口味撒上孜然粉,空气炸锅预热好后,180度烤10分钟。
步骤6
将带鱼翻面,再稍微刷一层油,撒上孜然粉,继续烤8分钟,就做好啦
香煎带鱼
制作配料:带鱼2条 小葱1把 生姜3片 料酒2勺 盐1勺
制作方法
1、准备所需的食材,把带鱼清洗干净切成小段;
2、切好的带鱼放在碗中,加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀;冰箱冷藏腌渍1个晚上;
3、腌好的带鱼把腌料捡出来,沥干水分;
4、再把带鱼均匀的裹上一层淀粉;
5、锅中加入稍微多一点的植物油,油热后加入葱丝姜丝炒出香味;炒出焦黄色再把调料捡出来;
6、把带鱼放进去,中小火慢煎,煎至两面金黄色,大约煎5-6分钟左右;
7、我们的香煎带鱼就煎好了,外皮脆脆的,里面的鱼肉特别的鲜嫩,不需要油炸,特别的清爽不油腻;
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