吃春笋的禁忌有哪些 六种人不宜多吃竹笋
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
在我们的日常生活中，春笋是很常见的一种蔬菜，它有益于我们的身体健康，因而受到了很多人的喜爱和青睐，因而也就成了我们餐桌上的常客，那么，春笋的禁忌和注意事项是什么呢？春笋不能和羊肉，豆腐，猪小排，红糖，羊肝同吃。
吃春笋的禁忌有哪些
1、春笋和羊肉
春笋和羊肉会引起人们肠胃功能紊乱，会影响人们的消化功能，会引发腹泻，并不利于人体的发育和生长。
2、春笋和豆腐
春笋与豆腐搭配一起吃的话，容易让人体形成结石，对于人体的生长发育以及新陈代谢都会产生很多不利的影响。
3、春笋和猪小排
春笋和猪小排两者搭配一起吃的话，就会影响钙的吸收，从而不利于骨骼生长。因此，要尽量避免将二者一起吃。
4、春笋和红糖
竹笋与红糖一起吃的话，会容易形成赖氨酸糖基，赖氨酸糖基对人体非常的不利，进而影响人们的生长发育。
5、竹笋和羊肝
竹笋和羊肝他们两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。
6、烧春笋时先焯水
春笋在制作之前先在沸水中先焯一下，然后煮2分钟左右，可以煮久一点，这样能够软化粗纤维，帮助人们的消化，既可以出去春笋的苦涩味又能够增加吃的时候的口感，还能除去70%的草酸。
7、每次控制在五六片
春笋被大部分中医认为是味甘性寒，人们也经常将笋子称为发物，发物就是指营养价值高但是有刺激性会激发人体的某些疾病，特别是曾经治好的疾病很容易复发，而且会加重疾病，所以在食用的时候一定要控制自己的使用量，不能天天吃，控制每天每次只吃五六片。
8、不要喝生冷食物同吃
春笋不能空腹吃，吃之前要保证肚子里有东西，不是空腹，吃竹笋之前可以先喝口汤或者羹，吃几口饭在吃笋也行，这样来减少春笋刺激肠胃而对肠胃粘膜造成的刺激，吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，像啤酒、生海鲜等食物，这些食物本身就难以消化，所以和春笋一起吃的话就会更加难以消化，使我们肠胃功能的紊乱，容易诱发出各种肠胃疾病。
哪些人不适合吃春笋
1.结石患者：
如尿道结石、肾结石、胆结石者，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙，会令结石更严重；
2.少年儿童不宜多吃：
未成年人骨骼成长需要大量钙质，而吃多竹笋会影响对钙的吸收；
3.过敏体质：
一些容易过敏的人，最好不宜过量食用竹笋；
4.胃部疾患：
含粗纤维素较多，过量食用会增加胃肠负担，胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病要慎吃；
5.脾胃虚弱：
竹笋性寒，脾胃虚弱者，妇女产后，经期女性不宜多食；
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